All unsere Früchte werden von Hand verlesen, sortiert und dann als Tafelobst verkauft oder weiterverarbeitet. Bei unserer Obstverarbeitung achten wir auf eine ganzheitliche und Ressourcen-schonende Arbeitsweise. Welche Sorten wir in unseren Gärten pflanzen entscheiden wir nicht nach Ertragsmenge, sondern nach der Qualität der jeweiligen Sorte. Guter Geschmack ist für uns das „A“ und „O“, auch wenn manche Sorten uns in ihrer Bewirtschaftung herausfordern.